Company

会社概要

ご宴会や団体でのご利用をご検討の方へ。店の看板のうしろで、どなたが、どこで、どれだけ続けてきた仕事なのかをまとめています。

運営している人

生まれ育った野田で、
2009年から厨房に立っています。

初めまして、オーナーシェフの安蒜友司です。生まれ育った千葉県野田市で、2009年にイタリアンレストランを開きました。今では近隣のお客様はもちろん、遠方からお越しくださる方にもご利用いただいています。

「すべてのお客様に、安心してお食事を楽しんでいただきたい」。その思いから、全国の契約農家の有機野菜や無農薬米、契約酪農家から届く豚肉や牛乳、産地直送の魚や牡蠣を、生産者から直接仕入れています。添加物は使わず、お料理はすべて店内で手作りしています。

牡蠣は、旬の産地から週2回、活きたまま直接届きます。食品衛生検査とノロウイルスの検査（厚生労働省の通達で10コピー以上を陽性とする判定）で安全が確認された産地のものだけをご提供しています。

2024年5月に合同会社ベイビーズブレスを設立し、現在は店舗の運営をこの会社が担っています。接待や顔合わせ、会社の懇親会、学校や町内の集まりなど、人数の多いお食事をお預かりするときも、窓口になるのはこの店舗と、この代表です。

「大人数のお食事こそ、顔の見える店に任せてほしいと思っています。人数や予算、苦手な食材など、遠慮なくご相談ください。」

オーナーシェフ安蒜友司

Ingredients

安全な食材を使いたいという考えから、全国の契約農家の有機野菜や無農薬米、契約酪農家のソーセージやハム、産地直送の魚、活牡蠣を、生産者から直接仕入れています。

Hospitality

接客では、より多くのお客様に満足していただきたいと考え、経済産業省が創設した「おもてなし規格認証2019」を取得しています。

Noda

地元料理業団体の理事としてブランド豚「野田さくらポーク」の立ち上げに関わり、チバザポークの認証を受けました。市内小中学校の食育授業や、野田朝市の企画運営も続けています。

「海賊の台所」は、いずれも経営を譲渡しています。現在営業している店舗は、野田市岩名のトラットリアベイビーズブレスです。

屋号	トラットリアベイビーズブレス
運営	合同会社ベイビーズブレス
代表者	安蒜友司（あんびるゆうじ）
設立	2024年5月店舗の開業は2009年2月
インボイス登録番号	T6040003025010
所在地	〒278-0055 千葉県野田市岩名2-29-26
電話	04-7128-0028
FAX	04-7128-0028
メール	babysbreath@qa2.so-net.ne.jp
事業内容	イタリアンレストランの運営、ご宴会・団体利用、弁当・ケータリング、テイクアウト
営業時間	11:00〜22:00（ラストオーダー 21:00）
定休日	毎週月曜日

駐車場、個室、お支払い方法など、ご来店の実用的なご案内は店舗情報にまとめています。

Group Dining

コース、人数、お弁当・ケータリングのお見積りは、ご宴会・団体利用のページからご相談ください。

スタッフの募集内容は、採用情報にまとめています。